|
| |
Шашлык |
|
| |
|
|
|
Шашлык в банке |
Понадобится:
- свинина с жирком – 600-700 гр;
- репчатый лук – 2 небольшие головки;
- соль – по вкусу;
- майонез – 2 ст. л;
- соус соевый – 1 ст. л;
- молотый перец черный – 1 ч. л;
- лимонный сок – 1 ч. л;
- паприка – 1 ч. л. |
 |
Приготовление:
Свинину режем кусками немного мельче, чем для обычных шашлыков. Добавляем лимонный сок, майонез, соль и молотый черный перец.
Перемешав, приправляем паприкой и соевым соусом (если соус соленый, мясо можно не солить или посолить умеренно).
Тщательно перемешиваем, пока соус не окрасит куски свинины в темный цвет. Накрываем, маринуем один-два часа или дольше.
Репчатый лук режем кольцами тонко или не очень – на ваше усмотрение.
Нанизываем маринованное мясо на шпажки такой длины, чтобы они не выступали из банки. Если длинные, сначала обламываем, потом нанизываем мясо вперемешку с кольцами лука.
Берем банку объемом не менее литра, для большой порции шашлыков лучше подходит трехлитровая банка. Ставим шпажки вертикально. Затягиваем фольгой горлышко банки и помещаем в холодную духовку на противень. Постепенно доводим температуру до 180 градусов.
Готовим шашлыки один час, время засекаем с того момента, как на дне банки начнет кипеть выделившийся сок и жир. Мясо должно стать мягким, лук почти прозрачным. Достаем готовые шашлыки, поливаем вытопившимся жиром и подаем сразу к столу. |
|
|
|
|
