|
| |
Супы из курицы |
|
| |
|
|
|
Гороховый суп с курицей и грибами |
Понадобится:
- Куриное филе - 300 гр
- Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны )
- Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
- Картошка - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Горчица - 1 чайная ложка
- Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
- Растительное масло - для жарки
- Соль и специи - по вкусу
- Зелень - для подачи |
 |
Приготовление:
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более
Грудку нарезать на небольшие кусочки.Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.Сделать зажарку. Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками.Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем.Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся.При подаче посыпать свежей зеленью |
|
|
|
|
