|
| |
Шашлык |
|
| |
|
|
|
Куриные грудки на мангале |
Понадобится:
- куриные грудки - 8 шт.;
- горчица острая - 4 ст. л.;
- кетчуп острый (чили или шашлычный) - 1 упаковка;
- приправа для шашлыка - 1 ст. л.;
- соль - по вкусу;
- лук репчатый - 1-2 шт.
|
 |
Приготовление:
Куриное мясо мягкое, поэтому для маринования ему достаточно 2-3 часов. Грудки, приготовленные на мангале по этому рецепту, получились очень сочными и вкусными!
1. Каждую куриную грудку отделить от кости, кожу убрать. Каждую грудку разрезать на 2 части, проще говоря, отрезать маленькое филе.
2. Для приготовления маринада в миске смешать горчицу с кетчупом, добавить приправу для шашлыка.
3.Каждое большое филе накрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молоточком, особенно толстую часть. Маленькое филе можно не отбивать.
4. Затем каждое филе смазать подготовленным маринадом.
5. Сложить всё мясо в миску.
6. Кольцами нарезать очищенный лук и разместить его между мясом, чтобы он также промариновался. Отправить мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
7. Куриные грудки выкладываем на решётку, немного солим с двух сторон.
8. Разжигаем мангал и ждём, когда прогорят дрова до седых углей. Решётку с куриными грудками выкладываем на мангал.
9. Жарим грудки до готовности, переворачивая решётку каждые 3-5 минут.
10. Готовность мяса можно проверить, проткнув ножом край грудки, - должен вытекать прозрачный сок. Горячие куриные грудки, приготовленные на мангале, можно кушать сразу "с пылу с жару". |
|
|
|
|
